さて、明治５年に発行された西洋料理指南は、西洋料理通と並んで、現存する最古のカレーレシピが載っている本です。 材料の一つに赤蛙がでてきます。よく、日本最古のカレーレシピはカエルを使った、というトリビアに引っ張り出されるレシピがこれです。 「…
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